Pavlovos receptas. Konditerijos Rinkinys
€12.00
Šis „bundle“ sujungia tris pagrindinius elementus, reikalingus tobulai Pavlovai sukurti.
1. Pagrindas: Morengų Receptas
Viskas prasideda nuo tvirtos, bet tirpstančios burnoje tekstūros. Šiame etape mokomasi išplakti kiaušinių baltymus iki „standžių viršūnių“ (stiff-peaks), kad morengai išlaikytų savo formą kepimo metu.
Kam skirta: Mažiems morengiukams, Pavlovos torto pagrindui ar desertų krepšeliams.
2. Įdaras: Citrininis Kremas (Lemon Curd)
Tai skonio balansas. Tirštas, ryškiai geltonas ir švelniai rūgštus kremas idealiai atsveria morengų saldumą.
Naudojimas: Tepamas ant iškeptų morengų, pilamas į jų vidų arba patiekiamas šalia kaip padažas.
3. Finalas: Morengų Dekoravimas
Paskutinis žingsnis – estetika. Šioje dalyje rasite patarimų, kaip naudoti konditerinį maišelį, formuoti gėles, eglutes ar klasikines bangas bei kaip naudoti pabarstukus ir spalvas žaismingam rezultatui.